近日，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等單位正式印發(fā)了《貴州抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年工作方案（2026—2028年）》，錨定“全球高品質(zhì)抹茶原料基地、加工中心及高質(zhì)量出口區(qū)”的戰(zhàn)略定位，以“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、拓市場(chǎng)、樹品牌”的全鏈條思路，全面激活抹茶產(chǎn)業(yè)新引擎。方案明確，到2028年全省抹茶基地將突破20萬畝，綜合產(chǎn)值劍指80億元，通過規(guī)模增量、品質(zhì)提升、市場(chǎng)拓展、品牌培育與融合發(fā)展五大工程，奮力將一抹“貴州綠”打造為享譽(yù)世界的產(chǎn)業(yè)金名片。方案全文如下：
貴州抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年工作方案
(2026—2028年)
為將貴州打造成為全球高品質(zhì)抹茶原料基地、加工中心和高質(zhì)量出口區(qū)，特制定本方案。
一、總體目標(biāo)
按照“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、拓市場(chǎng)、樹品牌”全鏈條發(fā)展思路，將抹茶培育成為全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新引擎。到2028年，全省建成抹茶基地規(guī)模20萬畝以上、抹茶生產(chǎn)線10條以上、碾茶生產(chǎn)線300條以上，實(shí)現(xiàn)抹茶產(chǎn)量8000噸以上、綜合產(chǎn)值80億元左右，培育10億級(jí)抹茶企業(yè)1家。
二、重點(diǎn)工作
(一)實(shí)施規(guī)模增量工程
1.擴(kuò)大基地規(guī)模。優(yōu)選茶區(qū)、品種、主體，以500～800畝為基本單元，科學(xué)布局基地。用好省級(jí)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)等項(xiàng)目，以新建、改造、提升等方式，通過土地流轉(zhuǎn)、訂單農(nóng)業(yè)、合作社聯(lián)動(dòng)等方式，建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化抹茶基地。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳)
2.提升加工能力。按照碾茶加工廠就近基地、產(chǎn)能與基地規(guī)模配套原則，優(yōu)化生產(chǎn)線布局，擴(kuò)大碾茶加工規(guī)模，持續(xù)做大抹茶總量。用好貸款貼息、農(nóng)產(chǎn)品加工原料貸等政策，通過產(chǎn)業(yè)集群等項(xiàng)目，加快改造升級(jí)和新建碾茶、抹茶生產(chǎn)線。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工業(yè)和信息化廳)
3.培育經(jīng)營主體。鼓勵(lì)抹茶企業(yè)做大做強(qiáng)，壯大碾茶種植、加工企業(yè)，新增抹茶及其衍生品加工主體、經(jīng)營門店；深化與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、電商平臺(tái)、文創(chuàng)企業(yè)等合作，形成抹茶產(chǎn)業(yè)集群。支持企業(yè)申報(bào)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)優(yōu)質(zhì)主體培育項(xiàng)目。到2028年，培育銷售收入2000萬元以上抹茶相關(guān)企業(yè)20家以上；培育10億級(jí)抹茶企業(yè)1家。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳)
(二)實(shí)施品質(zhì)提升工程
4.強(qiáng)化良種儲(chǔ)備。依托科研院校(所)聯(lián)合開展抹茶適宜茶樹品種選育攻關(guān)，重點(diǎn)篩選適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、氨基酸含量高的優(yōu)良品種，加快推進(jìn)品種登記與推廣應(yīng)用。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化抹茶良種繁育基地，布局育苗基地5個(gè)以上，配套完善育苗設(shè)施設(shè)備，保障優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)。至2028年，選育并推廣抹茶適宜優(yōu)良品種2～3個(gè)，良種繁育基地年育苗能力1000萬株以上。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴州大學(xué))
5.基地提質(zhì)增效。聯(lián)合科研院校(所)提升抹茶生產(chǎn)茶園智能化管理水平，開發(fā)抹茶基地配方肥，探索推廣2~3輪次優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)模式，提升基地原料單產(chǎn)水平，提高年產(chǎn)出效益。推進(jìn)出口茶葉“大基地”建設(shè)。鼓勵(lì)企業(yè)開展綠色食品、有機(jī)、雨林聯(lián)盟等認(rèn)證。到2028年，綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治全覆蓋，配方肥推廣10萬畝以上，通過提質(zhì)改造每畝單產(chǎn)提升20%以上。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴陽海關(guān)、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、貴州大學(xué))
6.提升產(chǎn)品質(zhì)量。鼓勵(lì)茶葉機(jī)械制造企業(yè)聯(lián)合科研院校(所)申報(bào)科技項(xiàng)目，用好各類專項(xiàng)資金，重點(diǎn)攻關(guān)鮮葉脫水、殺青穩(wěn)定性等關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備改造，提升碾茶加工裝備和技術(shù)水平。開展抹茶健康功效等研究，開發(fā)高附加值抹茶功能性食品、化妝品、醫(yī)藥中間體等系列衍生品，每年新開發(fā)系列精深加工產(chǎn)品10款以上。到2028年，碾茶生產(chǎn)線設(shè)備升級(jí)改造100臺(tái)(條)以上，建立貴州抹茶風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫，推動(dòng)抹茶拼配數(shù)字化、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品定制化。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科學(xué)技術(shù)廳、省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、貴州大學(xué))
7.強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管。鼓勵(lì)有條件的主體建設(shè)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)抹茶示范基地、智慧茶園，構(gòu)建抹茶數(shù)字化全程質(zhì)量追溯平臺(tái)。建設(shè)抹茶質(zhì)量檢測(cè)中心，申請(qǐng)國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可(CNAS)資質(zhì)認(rèn)證，提高省內(nèi)抹茶農(nóng)藥殘留、重金屬及污染物檢測(cè)能力和效率。用好鞏固國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè)項(xiàng)目，加大對(duì)抹茶及其原料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)力度。到2028年，全省建成GAP抹茶示范基地40個(gè)以上、數(shù)字化抹茶茶園5萬畝以上。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
(三)實(shí)施市場(chǎng)拓展工程
8.拓展國際市場(chǎng)。鼓勵(lì)企業(yè)在海外目標(biāo)市場(chǎng)設(shè)立營銷中心、品牌展示中心、辦事處等。每年組織抹茶相關(guān)企業(yè)參加境外展示展銷活動(dòng)1次以上。建立抹茶歐標(biāo)技術(shù)性貿(mào)易措施交涉應(yīng)對(duì)專家組，指導(dǎo)出口產(chǎn)品全流程質(zhì)量管理和品質(zhì)控制。利用好跨境電商平臺(tái)，以品牌化推動(dòng)貴州抹茶國際化發(fā)展。到2028年，建立境外貴州抹茶全球銷售中心5個(gè)以上，每年抹茶出口額增20%以上。(責(zé)任單位：省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴陽海關(guān))
9.深耕國內(nèi)市場(chǎng)。依托駐外辦事處、重點(diǎn)旅游景區(qū)、核心交通樞紐、高校街區(qū)等，開設(shè)抹茶主題體驗(yàn)店、茶飲驛站、展銷中心等。用好電商平臺(tái)，拓展線上銷售與推廣。通過“多彩貴州旅游商品大賽”等活動(dòng)，鼓勵(lì)市場(chǎng)主體開發(fā)一批符合市場(chǎng)需求的抹茶商品，實(shí)現(xiàn)“以賽促產(chǎn)，以賽促銷”。組織抹茶企業(yè)和產(chǎn)品參加展示展銷活動(dòng)。到2028年，開設(shè)抹茶宣傳窗口300個(gè)以上。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省交通運(yùn)輸廳、省文化和旅游廳、省教育廳)
(四)實(shí)施品牌培育工程
10.強(qiáng)化品牌建設(shè)。圍繞貴州抹茶建立品牌管理制度，開展品牌價(jià)值評(píng)價(jià)，實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌精品培育工程。與商超合作建設(shè)原料訂單基地，孵化企業(yè)品牌5個(gè)以上，聯(lián)合培育抹茶烘焙、咖啡等產(chǎn)品品牌10個(gè)以上。深挖抹茶歷史淵源，豐富品牌文化內(nèi)涵，制作高質(zhì)量宣傳片、宣傳冊(cè)等。鼓勵(lì)抹茶企業(yè)以短視頻形式，展示抹茶非遺技藝文化，聯(lián)動(dòng)“一帶一路”沿線國家積極傳播，提升品牌知名度和美譽(yù)度。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
(五)實(shí)施融合發(fā)展工程
11.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系。支持企業(yè)聯(lián)合科研院校(所)申報(bào)有關(guān)項(xiàng)目，開展貴州抹茶風(fēng)味研究分析評(píng)價(jià)。充分發(fā)揮行業(yè)組織作用，大力開展抹茶標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，建立健全從原料到產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科學(xué)技術(shù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、貴州大學(xué))
12.多元化場(chǎng)景營銷。發(fā)展“抹茶+文旅”新業(yè)態(tài)、新模式，推動(dòng)抹茶與旅游深度融合。支持舉辦抹茶雅集、抹茶文創(chuàng)大賽等系列活動(dòng)，持續(xù)打造一批茶文旅交流合作平臺(tái)。鼓勵(lì)在“村超”“村BA”“馬拉松”等賽事中植入抹茶元素，打造“抹茶+文旅”IP。加快抹茶小城、抹茶小鎮(zhèn)、抹茶街區(qū)等建設(shè)，打造沉浸式、輕社交等營銷場(chǎng)景，推動(dòng)“抹茶+”多業(yè)態(tài)發(fā)展。(責(zé)任單位：省文化和旅游廳、省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳)
13.強(qiáng)化人才培養(yǎng)。依托科研院校(所)和農(nóng)技人員“揭榜掛帥”行動(dòng)、優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)(茶產(chǎn)業(yè))就業(yè)培訓(xùn)聯(lián)盟，結(jié)合基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)、高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)等項(xiàng)目以及抹茶產(chǎn)品開發(fā)、加工技能等賽事，培養(yǎng)抹茶加工、審評(píng)等技術(shù)人才。省級(jí)每年舉辦抹茶技術(shù)培訓(xùn)2期以上，帶動(dòng)各地因地制宜開展各類技術(shù)培訓(xùn)。到2028年，累計(jì)培訓(xùn)1萬人次以上。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、貴州大學(xué))
三、保障措施
各相關(guān)部門要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)、形成合力，加大對(duì)貴州抹茶政策支持力度，利用常態(tài)化幫扶資金、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展基金、工業(yè)和信息化發(fā)展專項(xiàng)資金、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金等，支持全省抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。保障抹茶產(chǎn)業(yè)用地、用電、用水需求。輔導(dǎo)企業(yè)用好現(xiàn)行稅收優(yōu)惠、匯率避險(xiǎn)、外貿(mào)提質(zhì)、出口保險(xiǎn)等政策。鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新信貸產(chǎn)品和服務(wù)，加大對(duì)抹茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體的信貸支持力度。擴(kuò)大種植保險(xiǎn)覆蓋范圍，提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，降低自然災(zāi)害等影響。宣傳推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法，營造產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展良好氛圍。
(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省發(fā)展改革委、省工業(yè)和信息化廳、省財(cái)政廳、省自然資源廳、省商務(wù)廳、省林業(yè)局、省金融監(jiān)管局、省稅務(wù)局)
來源：貴州茶香
